11 juillet 2011

Jus de pasteque.

En ce moment je ne suis pas trop présente sur les blogs ni en cuisine pour cause de Vacances... Enfin... Aujourd'hui une recette ultra simple mais tres bonne avec ce temps, ici à Grasse 33°C... Un jus de pastèque, très frais, très peu calorique, que demander de plus. Qu'un jeune et beau garçon vous l'amène??? Non même pas... Ingrédients: - 1/2 pastèque, pas assez bonne pour la manger toute seule - 5 feuilles de menthe - ... rien d autre Préparation: Vider la pastèque de sa chair, enlever le maximum de pépins. Mettre ces... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

Muffins stracciatella

Ça y est j ai mes vacances d' été, c'est parti pour 15 jrs... Pour fêter ça j ai amené des petits muffins au boulot pour le petit dej.  J'ai pioché la recette sur le blog de miam maman cuisine. Alors pourquoi ce titre car il y a du nutella qui donne l'apparence stracciatella. Que des bonnes choses comme ils disent ds la pub: lait écrémé, des noisettes... mais je pense qu'ils nous mentent...   Ingrédients: pour 10/15 muffins - 4 c à spe de nut - 1 yaourt nature - 3 oeufs - 220 gr de farine - 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Pesto, presque basique...

Le pesto, c est quelque chose que je n'apprécie pas, pourtant j aime le basilic comme herbe dans les crudités, salades. Pourquoi??? Peut être pour son côté "un peu" trop huileux. Mais quand on vit à deux, on fait des concessions comme préparer du pesto... ;-) Et oui ma moitié depuis le 15 octobre 2011 (pacsés) adore ça... Ici, je l ai prépare avec du basilic du secteur (mon petit producteur), des noix au lieu des pignons, et du gruyère au lieu du parmesan. Ingrédients: - 2 poignées de basilic nettoyées - 1 poignée de noix - du... [Lire la suite]
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02 juillet 2011

What else imité...

Il y a quelques années mes  parents m ont offert pour mon anniversaire une machine à café de la célèbre marque Nespresso. Cela me convient parfaitement car je ne bois pas énormément de café, vu le prix de la dosette...   Tout à l heure je suis allée faire un tour au Leader price et suis tombée sur ça: Des que je les ai vues je les ais mises dans mon panier. Au niveau du prix c est 2,59€ les 10 capsules. Il existe 4 variétés, pour commencer j ai pris la variété douce, pur arabica et Inde... On verra bien ce que cela... [Lire la suite]
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02 juillet 2011

Verriine tricolore crumbelisée...

Hier envie de préparer un dessert... rapide, frais... et surtout joli...  Les verrines peuvent se réaliser à base de préparation déjà prête et font toujours leurs effets. Celle-ci sera composée de 4 couches...   Ingrédients: - confiture de fraise pas trop sucrée - fromage blanc, ici du 0% - 1 compote pomme banane sans sucre ajouté - 2 à 3 galettes bretonnes, pur beurre ( pour compenser le 0% de mat grasse...) Préparation: Déposer au fond de la verrine la confiture, puis alterner la couche de fromage blanc et... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Basboussa...

J'ai voulu réaliser un dessert typiquement oriental, je me régale de makrout aux dattes en particulier. Mais j'ai voulu réaliser les fameux basboussas car ils ont l air plus facile à faire et que les différents commentaires sur les blogs sont positifs.   J'ai pioché la recette sur le site "La cuisine de monique".  Ingrédients: - 3 verres à thé à semoule fine - 2 verres à thé de lait - 2 verres à thé de sucre - 1 sachet de levure chimique  - 50 gr de beurre fondu - 2 c à spe de fleur d oranger Pour le... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Salade composée light mais gouteuse.

Hier 37°C sur la ville rose... pas question avec ce temps de faire fonctionner le four, il fait déjà 30° dans l appart. Pour ce soir ça sera une salade verte agrémentée d'autres petites crudités. J ai utilisé les les légumes du producteur.  Mais pour donner encore plus de goût à celle ci sans l alourdir j ai réalisé la vinaigrette à base de yaourt. Oui, mais au yaourt de chèvre... Quelle surprise, ce fut super bon...   Ingrédients: -1 feuille de chene - 1 poivron vert - quelques radis - 1/2 concombre Sauce... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Restaurant Casino Barriere Dax...

Et oui, cette semaine j étais en formation sur Dax pour le boulot: Congres des Réanimations du Grans Sud Ouest, où je faisais une présentation sur "l entretien d accueil des familles". Ce genre de colloque sont très enrichissants, de plus on y mange souvent très très bien car ce sont les labos pharmaceutiques qui financent.  Ici, nous étions donc, au Casino Barrière de Dax.     Petit aperçu de la salle: Sympa, non???   En entrée, nous avons eu droit à un toast de confiture de figues avec fois gras,... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Amap non, mais oui à la vente directe...

Vers chez moi il a un producteur qui a quelques terres et qui vends ses légumes en direct, mais aussi à une grande surface à coté. Apparemment les temps sont durs pour eux aussi... Je m y suis arrête pour la première fois il y a quelques jours alors que j avais vu ce panneau il y a déjà longtemps. Mieux vaut tard que jamais... Voila ce que j ai eu pour 5 €: 1 feuille de chêne 2 poivrons verts 1kg de courgette 2 concombres dont un énorme 1kg de pomme de terre nouvelle 1 botte de radis   En tout cas j y... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Glace caramel au beurre salé.

Cela fait deja quelques temps, même quelques années que je possede une sorbetiere, mais je l ai tres peu utilisée. Mais hier une envie soudaine de glace faite maison, alors que la météo ne s y prete pas... peu importe...   Mon choix se porta sur la recette du blog "le coin repas"   Je vous poste un copié-collé à quelques petites differences:  Ingrédients Pour 75cl de glace 125g de sucre3 jaunes d'œufs 50cl de lait15 cl de crème liquide 3% de mat grassePour le caramel: 125g de sucre 40g... [Lire la suite]
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