30 juillet 2012

Madeleine arôme Rhum....

 Je fais un métier que j'ai choisit et qui me plaît. C'est essentiel dans la vie, mais le seul bémol c'est qu'il me faut faire des nuits, des week ends et des jours fériés.  Et oui, les malades eux ne prennent jamais de vacances, du moins ils se relaient... Faisant le week end en soir nous avons décidé avec les collègues que nous ferions un goûter dimanche après-midi (c'est souvent quand on planifie ces choses là qu'il y a du boulot par dessus la tête et donc impossible de nous "poser"). En ce qui me concerne je me... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

Crumble de courgettes version, la-mienne...

Le kilo de courgette est vraiment pas cher en ce moment. Je le touve à 0,79 chez le marchand de fruits et légumes. Ca ne vaut pas le coup de se priver, mais bon au bout d'un temps les recettes à base de courgette s'épuisent (ratatouille, poele, vapeur, salade...). Et il ne faut pas oublier que le repas du soir dit-être assez consistant car Monsieur ne mange pas beaucoup à 12h.  Comme d'hab, un petit tour sur la toile à la recherche d'inspiration.  Tiens un crumble de courgettes de Cyril Lignac, super je n'ai jamais fait... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

Alsa Et RoseAndCook

Petit jeu afin de gagner une boite collector Alsa... Suis fan des boites collectors surtout si il y a des choses intéressantes dedans. Je vous mets un lien vers son blog et donc le jeu. http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=757311&pid=24779127
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25 juillet 2012

schoko-bons en gros....

Incroyable ça existe....  un gros paquet de schoko-bon, en résumé 265 pièces soit 1,6kg.... Le seul hic c'est qu'il s'agit d'un conditionnement pour les métiers de bouche et donc on ne le trouve pas dans le commerce... Moi, je l'ai trouvé à Métro.... mon rêve parmi tant d'autres avoir la carte Métro.....  
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23 juillet 2012

Salade de nouilles aux légumes et graines de tournesol...

Aujourd'hui il fait chaud sur Toulouse, idem pour les jours suivants. Tant mieux, je ne suis pas en vacance mais j'aime la chaleur... Le seul inconvénient c'est que j'essaye de ne pas me servir de mon four et éviter ainsi qu'il fasse trop chaud dans l'appartement.  Donc il faut préparer des repas sans four et frais. Quoi de mieux que des salades: crudités, pâtes, riz, blé, pommes de terre.... Aujourd'hui ça sera pâtes et des nouilles plus précisement.  Ingrédients pour 2/3 personnes: - nouilles (3 grosses poignées) - 1... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Verrine sucrée à la Canadienne

Petit dessert rapide, bon et joli avec un ingrédient incontournable venu du grand froid: le sirop d'Erable.  Ingrédients: - du sirop d'Erable, la quantité dépend des goûts de chacun et de vos désirs en sucre. - 1 pot de compote de pomme  - quelques céréales, ici c'est des Minis weetabix - 2 petits suisses, ici 2O% de mat grasse. Mais après si vous voulez utiliser du 0% pour llimiter les dégats...    Préparation: Ecraser les cérérales à la main et les disposer au fond du verre pour le côté croquant. ... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

Cabillaud au lait de coco et au curry...

Pas envie de cuisiner le soir et envie de poisson... challenge que j'ai relevé hier soir avec succès. En plus petite touche d'exotisme on utilise dulait de coco.   Ingrédients: pour 2 personnes - 3 pavés de cabillaud surgelés - 1 boite de lait de coco - 1/2 oignon - huile d'olive - curry - oseille, surgelée pour moi - sel, poivre   Préparation: Faire pocher le poisson dans du court-bouillon pendant 10 à 15 min. Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 min à feu doux. Ajouter le curry pour que... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Pièce montée de bonbons.

Le 16 Juin dernier je me suis mariée avec celui qui partage ma vie depuis 6 ans et qui est mon testeur culinaire attitré.   Pour le vin d'honneur j'ai voulu réaliser une pièce montée de bonbons.  C'est jolie, et c'est surtout bon. Je me suis procurée le support via une collègue qui elle, l'avait acheté à sa  fleuriste. Il s'agit d'un cône en mousse verte. Pour les bonbons je suis allée les acheter à Métro, la grande surface des métiers de bouche. C'est l'endroit parfait pour ceux qui adorent cuisiner. J'y serai... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Lemon curd rapide, allégée ou la pâte à tartiner des Anglais...

Un retout tout en acidité..; En ce moement c'est la folie des macarons: sur les blogs, articles culianires, patisserie.... On ne voit que ça (avec les cupcakes...) Bien sur je n'y échappe pas, j'ai tout achete: plaque silicone spéciale macarons avec des diamètres différents, pocheà douille, douille de 8mm, colorant etc etc... Donc tous les 3 matins enfin plutôt quand j'ai le temps j'essaye et re essaye. Y a des réussites mais y a surtout quand même des loupés...avec leur part de mystère.   J'ai refait un essai il y a 3 jours... [Lire la suite]
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