29 juin 2011

Basboussa...

J'ai voulu réaliser un dessert typiquement oriental, je me régale de makrout aux dattes en particulier. Mais j'ai voulu réaliser les fameux basboussas car ils ont l air plus facile à faire et que les différents commentaires sur les blogs sont positifs.   J'ai pioché la recette sur le site "La cuisine de monique".  Ingrédients: - 3 verres à thé à semoule fine - 2 verres à thé de lait - 2 verres à thé de sucre - 1 sachet de levure chimique  - 50 gr de beurre fondu - 2 c à spe de fleur d oranger Pour le... [Lire la suite]
Posté par magaliee31 à 17:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

27 juin 2011

Salade composée light mais gouteuse.

Hier 37°C sur la ville rose... pas question avec ce temps de faire fonctionner le four, il fait déjà 30° dans l appart. Pour ce soir ça sera une salade verte agrémentée d'autres petites crudités. J ai utilisé les les légumes du producteur.  Mais pour donner encore plus de goût à celle ci sans l alourdir j ai réalisé la vinaigrette à base de yaourt. Oui, mais au yaourt de chèvre... Quelle surprise, ce fut super bon...   Ingrédients: -1 feuille de chene - 1 poivron vert - quelques radis - 1/2 concombre Sauce... [Lire la suite]
Posté par magaliee31 à 08:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
26 juin 2011

Restaurant Casino Barriere Dax...

Et oui, cette semaine j étais en formation sur Dax pour le boulot: Congres des Réanimations du Grans Sud Ouest, où je faisais une présentation sur "l entretien d accueil des familles". Ce genre de colloque sont très enrichissants, de plus on y mange souvent très très bien car ce sont les labos pharmaceutiques qui financent.  Ici, nous étions donc, au Casino Barrière de Dax.     Petit aperçu de la salle: Sympa, non???   En entrée, nous avons eu droit à un toast de confiture de figues avec fois gras,... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Amap non, mais oui à la vente directe...

Vers chez moi il a un producteur qui a quelques terres et qui vends ses légumes en direct, mais aussi à une grande surface à coté. Apparemment les temps sont durs pour eux aussi... Je m y suis arrête pour la première fois il y a quelques jours alors que j avais vu ce panneau il y a déjà longtemps. Mieux vaut tard que jamais... Voila ce que j ai eu pour 5 €: 1 feuille de chêne 2 poivrons verts 1kg de courgette 2 concombres dont un énorme 1kg de pomme de terre nouvelle 1 botte de radis   En tout cas j y... [Lire la suite]
Posté par magaliee31 à 10:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
23 juin 2011

Glace caramel au beurre salé.

Cela fait deja quelques temps, même quelques années que je possede une sorbetiere, mais je l ai tres peu utilisée. Mais hier une envie soudaine de glace faite maison, alors que la météo ne s y prete pas... peu importe...   Mon choix se porta sur la recette du blog "le coin repas"   Je vous poste un copié-collé à quelques petites differences:  Ingrédients Pour 75cl de glace 125g de sucre3 jaunes d'œufs 50cl de lait15 cl de crème liquide 3% de mat grassePour le caramel: 125g de sucre 40g... [Lire la suite]
Posté par magaliee31 à 22:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
22 juin 2011

je revis...

Salut à vous tous, et oui me voila de retour apres tant de temps à ne rien poster mais j ai toujours cuisiné et visité vos blogs encore et encore... jour et nuit (merci les 3/8) je vous reserve une glace comme prochaine recette à de suite...  
Posté par magaliee31 à 14:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]