14 septembre 2010

Gâteau aux poires.

A la base, cela devait être un clafouti aux poires, mais vu le résultat cela ressemble plus à un gâteau. J'ai récupéré la recette sur le blog yum d'Amandine.   Ingrédients: - 5 demi-poire au sirop, rinçées - 10 c à spe de farine - 8 c à spe de sucre - 6 c à spe de lait - 3 c à spe d'huile neutre, pour moi de tournesol - 3 oeufs - 2 pinçées de canelle - 1/2 sachet de levure   Préparation: Détailler en fines lamelles les poires. Mélanger tous le reste des ingrédients pour préparer la pâte. Y ajouter les poires. ... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Salade d'aubergines MO.

Petite recette qui  accompagnee très bien les grillades. De plus elle est économique et rapide. Rapide, car la cuisson des aubergines se fait au micro ondes, du coup économie de temps. Ingrédients:  - 2 aubergines - sel, poivre - cumin   Préparation: Laver et couper les extremités des aubergines. Les tailler en morceaux de taille moyenne, les disposer dans un saldier, plat passant au MO. Ajouter les condiments.  Mettre à puissance maximale pendant 5 min, les remuer. Les remettre pendant 5 min. C'est fini.... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Géantissime chausson salé.

Idée simple, rapide et toujours aussi bonne. Tout le monde aime, que demander de plus... Si gagner au loto... Bon alors il s'agit là, d'un gros chausson salé qu'on mange comme plat principal et pouvant s'accompagner de crudités. Mais on peut très bien le couper en petit carré, le servir à l'apéritif comme amuse bouche. En outre on peut le manger froid, d'ailleurs je préfère comme ça. Ingrédients: - 1 pâte brisée ou feuilletée du commerce - concentré de tomates - emmental français - tranches de fromage fondu pour croque-monsieur ... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Du sucre voyageur...

Il y a quelques temps Monsieur est parti 1 semaine avec son père au Canada voir son demi frêre. Moi étant en vacances cette semaine là, je suis allée me reposer chez mes chers parents.  Je sais pas pour vous, mais ici mon homme n'est pas assez romantique à mon goût. Avant de partir il m'a demandé ce que je voulais qu'il me rapporte, et non je n'aurai pas la surprise. Sur le moment (1 min) me suis retrouvée  sans idée, puis me suis souvenr du sucre d'érable dont il était question une fois sur un blog... A son retour j'avais... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Avant l'heure...

Pas de nouvelle création culinaire aujourd hui, mais une valeur sûre La semaine dernière je me suis achetée une crepière, mais non pas une electrique mais la poele à crepe. J en avai une mais à l'époque elle m'avait coûtée 3 euros et avec le temps elle s est déformée. Du coup la repartition de la pâte ne se fait pas de la même façon. La fameuse crepiere fait 28 CM, de marque Auc..., les Tef.. étaient à des prix trop elevés pour mon porte monnaie. Et de plus, normalement elle est indéformable. Hier soir donc en dessert ça sera des... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Salade de poivrons grillés.

Souvent l'été, ma mère réalise soit des cocas à base de tomates-poivrons grillés ou tout simplement des salades de poivrons. Cet accompagnement est très rafraichissant et se marie avec tout type de grillade. C'est un plat typique dans ma famille, car comme le dit si bien mon père, il est du Nord, mais du Nord de l'Afrique (pied noir). Ayant dans mon frigo 2 poivrons rouges je me suis empressée de réaliser cette préparation.   Ingrédients:   - 2 poivrons - ail semoule - sel   Préparation: Mettre les 2 poivrons... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

La star de la maison...

Non, pas de la maison mais de l'appartement... Il s'appelle cooper, il est âgé d'1an, c'est un bouledogue français. Il est très curieux, je ne sais pas si c'est un trait de caractère de cette race. Par contre en ce qui concerne ses plaisirs culinaires, il n'est pres très gâté, il n'a droit qu'à un type de croquette et 70 gr 2 fois par jour, le pauvre... Malheureusement, quand il étais petit on l'a autorisé à monter sur le canapé, depuis c'est son dodo.
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04 septembre 2010

Verrine guadeloupéenne flambée

En cusine j aime presque tout, il y a seulement 2 aliments que je n'aime pas. Les grands gagnants sont la banane et le foie, beurk, quand j'étais petite je me regalais de cervelle d'agneau, avec un peu de beurre dessus...   Malheureusement l'homme lui aime le fameux fruit jaune, et c'est un des rares fruits qu'il mange, à mon grand malheur... Cependant monsieur le préfère quand celui-ci subit une préparation, qu'est ce que je ferai pas pour lui faire plaisir. Direction la cuisine pour une verrine, hihi... Celle-ci sera faite à... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Jelly de cerise...

Il y a quelques temps j avais acheté des l'agar agar, cette fameuse algue d'origine asiatique qui a le même but que la  gelatine mais qui est naturelle. Le mode de préparation change par contre. Sur les différents sites et blogs on se rend vite compte que celle ci est utilisée principalement pour les desserts, avec une utilisation plus ou moins simple. Ici, je n avais aucune envie de passer beaucoup de temps dans la préparation. Rien de plus simple... Ingrédients: - 500 ml de jus de cerise - 1/2 bouchon de fleur d'oranger... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Beignets d'aubergine

Dimanche dernier nous sommes allés acheter nos fruits et legumes de la semaine au marché. Plus précisement au marché du "crystal", les toulousains connaissent normalement. Il a comme réputation d'être le marché le moins cher de France. En effet, le rapport qualité/prix est incomparable. A titre d'exemple:  - 2 beaux melons du Tarn et Garonne à 1,4 - le kilo de nectarine jaune ou blanche du roussillon à 1 - 2 concombres à 1 etc, etc...   L'homme est assez difficile au niveau des légumes et là grosse surprise "si on... [Lire la suite]
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