30 août 2008
Quiche au chorizo et dés de jambon
Voici une petite recette rapide à faire pour les soirs de flemmengite aiguë.
Ingrédients:
- 1 pâte brisée toute faite
- tranches de chorizo doux, je prefere, après tout dépend de votre goût
- des de jambon, 1/2 paquet
- 3 oeufs
- 1 brique de crème légère UHT
- la même brique mais remplie avec du lait 1/2 écrémé
- gruyère râpé
- 1 pincée de sel
- persil, paprika...
Mélanger oeufs, chorizo, jambon, crème ainsi que lait. Rajouter l'assaisonnement.
Verser sur la pâte précuite 10 min à 220°C.
Enfourner à 200°c pendant 20 min.
Se déguste tiède.
L'homme a apprécie surtout qu'au moins le repas du soir est fait quand je rentre du travail à 22h.
29 août 2008
Glace vanille, essai concluant.
Comme je vous disais je viens de réaliser ma première glace, j ai suivi la recette de la notice de la sorbetière, en fait c 'est une base de crème anglaise qu'on laisse refroidir au frigo puis direction la sorbetière.
Elle a fonctionné pendant à peu près 25 min, puis les pales ne faisaient plus bouger la glace, elle était solidifiée.
En ce qui concerne le goût, ça en manque, mais je pense que je n ai pas mis assez d'arôme. Mais elle a été savourée
Mais je pense que je vais essayer une autre recette.
Le reste de la préparation je l'ai mis dans un tupp et hop au congel pour demain soir, qui sais.
J moins quelques heures, en attendant des photos.
Hier j'ai fait l'acquisition d'une sorbetière de marque Kru.S, j'ai fait ma première préparation ce matin: glace à la vanille tout simplement.
La c 'est au frigo, vivement ce soir.
En attendant je vous mets quelques photos de tout et de rien...lol:
Le barbecue de mes parents, pour la ptite infos c'est toujours mon père qui s'y colle ;-)
Ma maman et moi, aussi fana de cuisine que moi:
Mon cher père après avoir fait le barbecue, non humour par contre en pleine digestion....
Et pour finir une photo de ma ville natale: CARCASSONNE
Allez je vous dis à ce soir sans faute, me tarde déjà...
27 août 2008
Repos & cuisine en bord de plage
Ayant ma semaine de vacances, je suis partie quelques jours chez mes parents à Carcassonne, ma ville natale. J'ai laissé l'homme tout seul, comme un grand à l'appartement et comme vous vous en doutez ce n'est pas lui qui va "poster" des recettes.
En ce qui me concerne ici je ne cuisine pas, allez savoir pourquoi?
Bon aujourd'hui dans la région un temps magnifique avec très peu de vent, ce qui est rare. Il fallait absolument en profiter: direction narbonne plage. Au bout d'1 heure à faire le steack haché et une petite baignade de 15 min, un petit tour chez le tabac-presse s'impose. Non, non, je ne fume pas mais une envie de lire. Mes yeux se penche sur Closer, public etc etc puis je vois le femme actuelle avec en supplement un livre de cuisine sur les tartes quiches... Moi choix fut plus que simple, d'après vous?
Ben oui, bingo
J'en eesaye dès que je peux et les mettrai.
P.S: pour bien vous montrer qu'ici je ne cuisine pas, ce soir quick en retour de la mer.
25 août 2008
Boutique asiatique
Voila, ça y est, je connais enfin. Depuis le temps que je revais d'aller à la boutique "king fat". Les toulousains doivent s'en doute connaître. En effet il s'agit d'une boutique asiatique qui communique avec le restaurant asiatique qui porte le même nom. Pas trop difficile pour sen souvenir.
Premier point: le parking est grand, en rentrant je découvre d'abord le rayon frais, la premier achat: du tofu. Je n'ai jamais gouté, de plus il est beaucoup moins cher que celui vendu en grande surface.
Deuxième achat: de la sauce soja, et oui je n'en avais pas et il m'en fallait. J'aime bien dans les sauces salades..
Et troisième achat, et pas des moindre: de l'agar agar. Alors là, quelle joie, comme si je venai de gagner à l'euro millions (sauf que je ne joue pas). Par contre petit soucis: pour les recettes. Je suis allée sur le site de Cléa mais si vous avez d'autres recettes que vous appreciez et dont vous êtes satisfaites pensez à moi, ;-)
Petits pains invites facile mais avec MAP SVP.....
Voila comme je vous disais dans un post précèdent, j'avais prépare plein de bonnes choses à manger (du moins je l'espère) pour la venue de mes parents. C'est alors que quelques jours avant j'ai visité le blog "Les délices de Tunisie" et j'y ai repère une recette bien sympathique ( recette qu'elle avait récupéré à Zahida du blog "Le coin des délices de Zahida".
http://zahida94.unblog.fr/2008/05/06/petits-pains-invites/#comments
Je vous met le lien, je rends à César ce qui appartient à César.
Pour les petites infos:
- ma map est une map 1er prix acheté chez Le...rc. Vous savez c'est celle qui a 36 000 noms différents mais qui est fait la même. Il me semble qu'elle est en vente aussi chez conforama sous la marque du magasin.
En fait elle me va très bien pour l'utilisation que j'en fait.
- Sinon en ce qui concerne la recette, j'ai été obligée de rajouter beaucoup de farine pendant le façonnage de mes petits pains.
- Les différentes épices et graines que j'avais disposées dessus n'ont pas tellement données de goût aux petits pains.
Photo avant cuisson:
Apres:
22 août 2008
Sushis or not sushis
Voila j'avais envie de faire plaisir à mon homme, tout simplement.
Depuis qu'on est ensemble il me bassine que les sushis c'est sont repas préféré. Mais le souci c'est qu'on est en pleine semaine de boulot, qu'on habite pas au centre ville, et que moi les sushis j'aime pas.
Alors j'ai trouvé la petite solution pour qu'il ait des sushis:
Bon certes ceux du resto japonnais sont meilleurs, mais bon c'est comme ca et pas autrement.
Et puis malgré tout il les a tous mangé.
21 août 2008
"Aux deux arches d'Or"
Voila où mon homme m'a emmené manger entre 12h et 14h.
Vous devinez? Regardez la photo (offre promo du moment) et pseudo de ce fameux restaurant mis dans le titre de mon post.
Toulouse va bouger ce 24 Août!!!!!!
Et oui je publie ce post pour rappeler que ce 24 Aout se tiendra un pique nique à la prairie des filtres. Ce rendez vous a été mis au point par plusieurs bloggeuses de notre belle ville.
En ce qui me concerne je ne sais pas encore si je pourrai y assister.
http://www.abc-cooking.net/fr/2008/08/18/piqure-de-rappel-j-6-avant-le-pique-nique-toulousain
20 août 2008
help: pizza... pourquoi ça arrive à moi??????????
Voila la dernière fois j'ai fait ma pâte à pizza dans ma map. J'ai suivi une recette qui apparemment a fait son ptit bout de chemin sur la toile. En effet je l'ai trouvé sur le blog d'audinette et l'ai revu par ci par là. J'en avais conservé la moitié au congelo car la recette est prévue pour 2 grandes pizzas.
La première que j'ai voulu faite a fini à la poubelle car elle n'étais pas très bonne si mes souvenirs sont bons, mais rien à voir avec la pâte.
Donc hier toute fière de moi je sort ma pâte et la laisse dégelée trankilou dehors, à air ambiant.
Puis je la travaille, la refarine un petit peu et l'étale. Jusque la pas de soucis.
Je la tartine de crème fraîche, oignons; lardons, chorizo et gruyère. Sur les divers sites c'est 220°c et 20 à 30 min.
J'ai préchauffe mon four à 250 pendant 10 min, et j'ai mise la fameuse pîzza pendant 40 min à 220°C.
Et la mystere toujours pas cuite, je la remets 15 min, les bords sont cuits. J'appelle l'homme "c'est pret, à table", Il est quand meme 20h45 et à vrai dire le ventre crie famine.
Au moment de découper la pate au milieu est encore crue, humide, beurk ,beurk...
D'apres vous ca peut venir d'où?
Sachant que: - j'ai utilise un moule à tarte de marque Te..l profilex, ceux en silicone (influence ou pas?)
- je l'ai cuite dans mon micro-onde multi fonction donc en mode four.
Voila où a fini ma famause pizza.
Regarder la couleur de la pâte vu de dessous, Orange....
Du coup nouvel achat:
